2010. március 25., csütörtök

Húsvét vegán

A közelgő Húsvét alkalmából úgy gondoltam, készítek egy kis összeállítást a vegablogok gyűjteményeiből, mit is ehetnek a vegán ételek kedvelői ezen az ünnepen.

A magyar hagyományok szerint Nagyszombat délutánján főtt sonka, főtt tojás, tormakrém, friss tavaszi zöldségek  és  fonott kalács kerülnek az asztalra.
Íme néhány ötlet ezek vegán verzióira.

Sonka helyett:
Tavaly Katáéknál igazi húsvéti lakoma volt!:-) Nézzétek csak, milyen gyönyörű asztal!


Az első alkalommal készült szejtánsonka lépéseit, majd a végeredmény értékelését Kata itt a Vegán Vendéglő oldalain is megosztotta.

Azok számára, akik inkább gyorsabb megoldást szeretnének, javaslom a 'Gabonagömböc' nevű, ugyancsak búzasikérből készült sonkahelyettesítő beszerzését. Nagyobb bioboltokban kapható, ám vigyázat, Húsvét előtt nagyon kapós, alig lehet hozzájutni!:-)




A gabonagömböc felhasználásával Vera készített már Húsvétkor pl. kalácstésztával körbeburkolt gabonasonkát.


                        

A tojás helyettesítésére készíthetünk pl. hamis tojássalátát, ahogy Kata is készíti.


Nálunk pedig az egykor a Herbáció Magazinban talált hamis tojás lett az egyik húsvéti favorit.


Kalácsnak én biztos, hogy idén is Kata kétszínű fonott kalácsát fogom elkészíteni, mert tavaly nagyon ízlett! Esetleg lehet, hogy most csak egy színűre sütöm.


                     

Sós aprósütikhez tippek
Ajánlom, nézzetek be mindenképp Dulminához, akinél az egyik legaktuálisabb nyuszis káposztapogácsa mellett nagyon sok egyéb reform pogácsaötletet is találtok!

Reni konyhájából pedig a fűszeres krumplitekercs is nagyon ízletes lehet.


                         

Az édes sütemények közül kiemelném Szamóca igen csak aktuális és gyönyörű küllemű alkotását:
répatorta grízes krémmel és mézkaramellás répával.


További finom sütemények, torták:
- itt a Vegán Vendéglő blogon
- a Vegán Karácsony blogon
- a Reformnasik blogon.

A Húsvét vasárnapra tervezett főételekhez pedig javaslom, lapozzatok bele a Vegán Karácsony 'főételes' gyűjteményébe, ahol sok ünnepi ötletet találhattok!

4 megjegyzés:

  1. Bocsi, de a fűszeres krumplitekercs linkje nem jó, és google se a barátom :( Csilla

    VálaszTörlés
  2. Kedves Csilla! íme:

    http://lettudatoskonyha.blogspot.com/2009/03/fuszeres-burgonyatekercs.html

    burgonya vagy krumpli? burgonya vagy krumpli?:)

    VálaszTörlés
  3. Csilla!
    Hát igen, így jár aki éjjel írogat és félrenéz.:-) Bocs, a linket javítottam!

    Katina!
    Köszi!:-)

    VálaszTörlés
  4. Köszi, erre nem gondoltam :) Csilla

    VálaszTörlés