Grillezett zöldségek

Fotó: Vegetarisch geniessen

Egy nagyon egyszerű grillköret, amit igazából azért teszek fel ide is, ha valakinek esetleg még nincs elég ötlete, vagy gyakorlata a fűszerezéshez, a zöldségpác elkészítéséhez.

Grillezett zöldségek

Hozzávalók (4 főre):

4 padlizsán

4 cukkini

4 burgonya

4 kaliforniai paprika, több színű

1/4 l olívaolaj

rozmaring és kakukkfű ágacskák

4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva

babérlevél

Összekeverjük a páchoz a fűszereket, a fokhagymát és az olívaolajat. A zöldségeket megmossuk és hosszában 3 mm vastag szeletekre vágjuk. Ráöntjük a páclevet, és legalább 1 órát állni hagyjuk. A zöldségeket a beolajozott grillrácson mindkét oldalukon barnára sütjük. A tányérra helyezve megsózzuk és különféle mártásokkal kínáljuk (pl. paradicsomos, vagy szójajoghurtos).