Metélőhagyma saláta

Nyers-nyers-nyers! Újfent egy nyers nap a sok főtt után. A képen felül az étkezést megnyitó édesség van. Ezeket rakjuk a turmixgépbe:

• földimogyoró
• forrásvíz
• három kiskanál malátaszirup
• kókusz reszelék

Az alsó tálakban lakik a főétel, ami nem saláta, mert önmagában is nehéz étel. A bal oldali tálban vízben oldott miso krém van, a jobb oldaliban napraforgó mag örlemény – a kávédaráló műve – egy facsarintás grapefruittal, repceolaj és csöpp víz.

A nagy tálban van a csemege:

• repceolajban áztatott metélőhagyma apróra vágva (jó volt könnyezni)
• karalábé szár és levél még apróbbra vágva

Mindhárom tál tartalmát összekeverjük, és mértékkel fogyasztjuk.

Munka előtt gyertyát gyújtunk, és hálát adunk a csodálatos terményekért. Egészségünkre!

(forrás: Nyersfőve)