Sokáig eltartható aprósütemény, mely előre elkészíthető és váratlan vendég érkezésekor jó szolgálatot tehet.
Utazás esetén is könnyen csomagolható.
Utazás esetén is könnyen csomagolható.
Ízesítése szabadon variálható (citromos, kókuszos, vaníliás, fahéjas stb.)
Mogyorós
Hozzávalók:
45 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt és 10 dkg zabliszt)
5 dkg darált mogyoró
18 dkg pálmazsír
3 ek méz
1 ek sütőpor
Karobos
Hozzávalók:
45 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt és 10 dkg zabliszt)
5 dkg karobpor
18 dkg pálmazsír
3 ek méz
1 ek sütőpor
reszelt citromhéj
Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrom, kevés vizet adok hozzá, épp csak annyit, hogy összeálljon, de ne legyen lágy. Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap húsdarálóra szerelt kekszformán ledarálom.
200 °C-os sütőben rövid ideig sütöm.
A recept eredetileg a Lét-tudatos konyha blogon olvasható.
Imádtam ezt a süteményt gyermekkoromban, megboldogult nagymamámnál mindig volt ilyen süti, ha vendég érkezett nem volt gond, hogy mivel kináljuk meg.
VálaszTörlésIldikó
Ildikó!
VálaszTörlésÉn is gyerekkori élményből dolgoztam. Nagymamám ma is csinálja, de hagyományosan zsírral.
Én is zsirral készítem, mamám receptje szerint, a gyerekeim is imádják, de ki fogom próbálni a recepted szerint kókusszal is, mert az az igazság csak a hagyományos változatát ismerem
VálaszTörlésIldikó
Szia!
VálaszTörlésAZt szeretném kérdezni, hogy mostanában mindig arról hallani, hogy a pálmazsír mennyire káros..
Igaz ez?
KÖSZÖNÖM: vanessza :)
UI.: olyan jó, hogy leírtad egyébként ezt a receptet... nemsokára el is készítem.. .
Szia!
VálaszTörlésA pálmazsírt azért szeretem, mert szobahőmérsékleten szilárd állagú, hőre olvad, s nem keletkezik káros anyag a sütés közben.
Íze semleges.
Hallottam már egy-két helyről, hogy állítólag káros, de hogy miért azt nem tudták megmondani konkrétan.
Ha meg van, hogy hol olvastad, akkor elküldenéd nekem az írást?
Eddig egyedül az élővilág védelme miatt léteztek aggályok vele szemben, mert tetemes méretű előállításához pálmaültetvények esnek áldozatul.