Spárga saláta

Tudjátok milyen finom, lédús, ropogós a friss spárga? Ilyenkor ünnepi asztalokra is kívánkozik ez a gusztusos saláta, ajánlom mindenkinek!


Ahogy ma húztam le a spárga külső rétegét, szinte fröcsögött belőle a nedvesség, a belseje pedig roppanós és nagyon ízletes volt.


Ez a saláta egy variáció, lehet bármivel kombinálni, szerintem zöldsalátával, spenóttal, paprikával, sárgarépával, ami van otthon.

Az enyémben az alábbi hozzávalók voltak:

1 csomag spárga
1 pici friss, bébi cékla
3-4 szem nyers fekete olajbogyó
kis csokor petrezselyem
1 kanál oliva olaj
pár csepp citromlé
1 kiskanál morzsolt oregánó
1 paradicsom
1-2 cikk citrom héjastul

A spárgát megpucoljuk, csak a zsenge közepe maradjon. A céklát nagyon vékony csíkokra vágjuk, az olajbogyót és a petrezselymet is feldaraboljuk. A citromlével és az olajjal jól összekeverjük, és tálba tesszük. Díszítjük citromkarikával, paradicsommal, megszórjuk oregánóval.


Hát ezen a képen tényleg nem nagyon látszik a lényeg... annyi minden van körülötte. Meg lehet szórni szezámmaggal, vagy csíráztatott hajdinával.

http://gittarawfood.blogspot.com/