Grillezett zöldfűszeres gombafejek

Fotó: www.vegetarisch-geniessen.com

Egy nagyon egyszerű alternatíva a szimplán, üresen grillezett gomba helyett.

Fűszervajas gombafejek

Hozzávalók (4 főre):

250 gr sampinyon gomba

A fűszer"vaj"hoz:

250 gr bio növényi margarin

1 csokor petrezselyem

10 bazsalikomlevél

1 csokor metélőhagyma

1 tk. szárított kakukkfű

1 tk. szárított oregánó

2 fokhagymagerezd

só, bors

2 tk. citromlé

Az összes friss zöldfűszert finomra vágjuk és az oregánóval, illetve kakukkfűvel elkeverjük. A puha margarinba belekeverjük a fűszereket és a citromlevet, majd a szétnyomott fokhagymát, a sót, borsot. A fűszervajat a fóliába tekerjük és hidegen tartjuk. Megmossuk a gombákat, mindkét oldalukat bekenjük a fűszervajjal és kb. 3 percig grillezzük mindegyik oldalukat. Illik hozzá a paradicsomszósz.

(Eredetileg a Vegagyerek blogon.)